Q.ヘッダーコンテンツの「キャッチフレーズ」「説明文」の文字色を変更したいです。

「画像上の文字を見やすくしたい」という意図でしたら、まずはオーバーレイを設定することをおすすめします。
設定箇所:TCDテーマ>トップページ>ヘッダーコンテンツ>画像スライダー>オーバーレイ
▼変更箇所イメージ
A.下記の方法で対応してください。
以下をTCDテーマ>基本設定のカスタムCSSに入力します。
.header_slider_content { color: #○; }
補足)
文字色を変更して、影をつけたい場合は以下のように「text-shadow」を指定します。
.header_slider_content { color: #○; text-shadow: #fff 1px 0 10px; }
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